Les vins et les appellations
La Commune de Bourg-en-Lavaux abrite trois appellations prestigieuses :
- Calamin Grand Cru (16 Ha)
- Epesses (133 Ha)
- Villette (185 Ha)
Le cépage roi est le chasselas, mais on y trouve aussi d’autres cépages blancs et rouges, dont l’unique Plant Robert, vieux plant de Lavaux attesté dès le XIXème siècle et qui a été sauvé in extremis en 1966…
Pour tout savoir sur la vigne, le vin et les vigneron-ne-s à Lavaux : http://www.vignerons-lavaux.ch/
Pour déguster les vins, la meilleure idée est de visiter un de nos 5 caveaux-bars ou faire un tour sur le shop de notre Domaine communal.